Ассорти из огурчиков и помидорчиков 1,5 л

Томаты – источники полезных фитонцидов, обладающих антибактериальными и противовоспалительными качествами. Если вы хотите немного похудеть — питание должно обязательно включать помидоры. А еще помидоры содержат и естественный антибиотик — кварцетин. Наши томаты мы выращиваем из семян, пикируем, подращиваем рассаду, высаживаем в открытый грунт, готовим почву с навозом, опрыскиваем их смесью молока с йодом, маринуем свежесобранными, с минимальным добавлением соли и уксуса.

Маринованные огурцы остаются одним из самых востребованных ингредиентов для приготовления разнообразных вкуснейших блюд, и в качестве отменной самостоятельной закуски. Как неплохой способ сохранения продуктов процесс маринования известен уже более 60 столетий. Нас не смущает длительность приготовления и трудоемкость самого процесса. Ведь огуречная история начинается с посадки в открытый грунт, под каждое семечко готовится ямка с хорошо перегнившим навозом, затем прополки сорняков, полив теплой водой и сбор урожая. Огурчики прямо с грядки попадают в ванну с холодной проточной водой и в банки. Аромат маринада насыщается за счет листьев смородины, вишни, хрена, чеснока, лаврового листа, черного перца, укропа. Соли стараемся класть поменьше, т.к. большая ее концентрация ведет к повышению содержания натрия.