Кижуч холодного копчения 300 г

Кижуч – тихоокеанская крупная рыба из семейства лососевых. Рыба имеет необычный серебристо-белый цвет чешуи, поэтому получила второе название – серебряный лосось. Обладает вкусным и ценным мясом из всего отряда лососевых. Поэтому в кулинарии считается настоящим деликатесом. Из него готовят шашлык, запекают, варят, добавляют в салаты, жарят на гриле и, несомненно, коптят. Приготовить такое царское блюдо, как копченый кижуч, можно в домашних условиях, если вы являетесь обладателем коптильни.

Ценность «серебряного лосося» заключается в богатом минеральном и витаминном составе, поэтому такую рыбу рекомендовано включать в диетическое и детское питание. В кижуче большое количество фосфора, йода, фтора, магния, калия. Полезна также рыба наличием жирных омега-3 кислот, питательным белком, витаминами А, С, Е, РР.

Включение в рацион мяса лосося предотвращает старение, укрепляет иммунитет, нервную систему, стимулирует работу сердца. Поскольку рыба имеет сравнительно не высокую калорийность, ее можно употреблять при диете.

Противопоказан лосось при индивидуальной непереносимости и аллергии на рыбу. Также следует учитывать, что в процессе копчения калорийность продукта немного увеличивается.