Осьминог дикий свежемороженый 1,4 кг

Мясо осьминога обладает чуть сладковатым вкусом и имеет плотную структуру. Его варят, жарят, маринуют, запекают.  Голова осьминога имеет более жесткую структуру, поэтому ее в пищу употреблять не принято. Присоски и кожу вареного осьминога можно не счищать перед употреблением.

Способ приготовления:

1) В высокой кастрюле вскипятите воду, добавьте лавровый лист и перец, солить воду не нужно.

2) Несколько раз последовательно опустите щупальца осьминога в кипяток, так чтобы они свернулись спиралью.

3) Опустите осьминога в воду целиком, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 1-1,5 часа.

4) Отваренного осьминога промойте холодной водой, отделите щупальца от головы с помощью ножа.

5) Подавайте отваренные щупальца с соевым соусом и лимонным соком.