Сыр "Чеддер" (традиционный)

Происхождение типа сыра- Великобритания. Производится при использовании низких температур второго нагревания. Характерен насыщенный глубокий вкус с узнаваемой молочной кислинкой и ореховым ароматом. Сыр отличается особой текстурой – с высокой плотностью и мельчайшими разделенными слоями. Применение в кулинарии, а так же как самостоятельная закуска. Сыр можно подавать к винам, пиву( элю), портвейну. Он отлично дополняет бутерброды, канапе, закуски. Также его добавляют в омлеты, салаты, пироги, бисквиты, соусы. Обязательным условием для выпечки является измельчение на мелкой тёрке. В этом случае он сможет расплавиться