Горбуша дикая филе на коже без кости

Место вылова: Россия, Дальний Восток

Горбуша – рыба из семейства лососевых, в отличие от семги или форели, мясо у горбуши нежирное, но при этом очень нежное с выраженным вкусом, характерным для лососевых. Горбуша богата белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами A, B,E,D, а также различными микроэлементами.

Горбуша отлично подходит для засолки, жарки, тушения, приготовления на пару, а вот запекать ее лучше под соусом или овощной шапочкой, поскольку нежирное филе очень легко пересушить.