- Наличие: Нет в наличии
- Обзор товара
- Характеристики
- Отзывов (0)
Шампиньоны широко применяются в кулинарии. Вот некоторые способы их использования:
Первые блюда. Грибной суп, суп-пюре со сливками, крем-суп на курином бульоне с добавлением лука и зелени.
Вторые блюда. Грибы варят, жарят, запекают с мясом, птицей, картофелем в духовке. Шампиньоны можно фаршировать сыром, орехами, ветчиной, овощами, зеленью. Из них получаются грибные пироги, жюльен и диетический шашлык.
Салаты. Существует множество салатов — как из сырых, так и из обработанных (варёных, тушёных, жареных) шампиньонов. В салатах грибы прекрасно сочетаются с сыром, курятиной, овощами, яйцами.
Соусы. На основе шампиньонов делают густые белые соусы, подливы и даже суфле.
Замена мяса. За счёт плотной текстуры и богатого вкуса шампиньонами даже заменяют мясо: грибы придают блюдам «насыщенность».